小雪初寒，茶暖人间

壹 · 山间小雪净

《孝经纬》载：“立冬后十五日，斗指亥，为小雪。天地积阴，温则为雨，寒则为雪。”此时节，寒未深而雪未大，万物收敛，唯有些许草木仍守着绿意。

在马关的层峦叠嶂间，糯米香叶正迎来一年中风味最沉稳的时刻。夏季的张扬已褪去，叶片在逐渐降低的气温中缓慢积累着芳香物质——那独特的糯米清香变得愈发醇厚内敛。许开斌清晨上山，叶缘挂着露珠，触手微凉，却散发着冬日特有的清冽甜香。

贰 · 叶含糯米香

这种学名“糯米香茶”的植物，是云南特有的馈赠。其叶天然散发糯米香气，不需任何添加，热水一冲，便是满屋暖香。

交易部的工人们遵循着古老的手艺：采摘后的叶片经过适度萎凋，在竹匾上轻轻揉捻，让香气初步释放，再以文火慢烘。整个过程不破坏叶片结构，**锁住了那缕独特的糯香。许开斌常说：“好茶七分看叶，三分靠工。我们只是顺着叶子的性子来。”

叁 · 烹雪待客来

小雪时节饮此茶，最是相宜。

取一小撮干叶，约莫三五克，投入陶壶。沸水冲下，热气蒸腾而起，那股熟悉的糯米甜香瞬间弥漫——不是食物的腻，而是草木的醇。茶汤清澈透亮，呈淡琥珀色。

初入口，是山泉般的清润；稍待片刻，糯米的温润香气从喉间缓缓升起，萦绕在口腔与鼻腔之间。这种香气很奇妙——它不张扬，却极**，像冬日里缓缓燃烧的炭火，温暖而绵长。

《本草拾遗》言其“清香透达，可解郁结”，冬季饮用，正合**之道。天愈寒，这茶便愈显其温润本色。

肆 · 烟火暖寒冬

在马关的市集上，许开斌的交易部总是飘着这股独特的香气。附近的乡亲习惯在赶集时称上二两，回家用搪瓷缸子闷上一大壶，全家老少都能喝。冬天烧炭火的屋里，摆上这样一壶茶，满室生香，连空气都变得柔软。

对许多离乡的云南人来说，这味道就是故乡冬天的记忆——是围炉夜话时的温暖，是劳作归来后的慰藉，是山野给予平凡生活的温柔馈赠。

伍 · 时节的味道

小雪，是冬季的第二个节气。此时节，北方开始飘雪，南方则进入阴冷潮湿的雨季。天地闭塞，万物收藏，正是养精蓄锐之时。

糯米香叶茶，就像这时节里的一抹暖阳——它不浓烈，却足够温暖；不惊艳，却值得细品。在日渐寒冷的天气里，泡一杯糯米香叶茶，看叶片在水中舒展，感受那缕独特的糯香从舌尖到心间。

这是节气的智慧，也是山野的馈赠——在最寒冷的时节，给我们最温暖的慰藉。

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